Forno combinato convezione/vapore con display digitale e libreria programmi. Doppio livello di generazione vapore. Ventola con inversione di rotazione automatica. Controllo attivo umidità in cottura. Sistema di lavaggio a doppio effetto igienizzante, con inserimento manuale del detergente liquido. Struttura in acciaio inox AISI 304, AISI 316L in camera cottura.
| Alimentazione | Elettricità |
| Apertura porta | da sinistra a destra |
| Capacità teglie gastronomia | 6 x 1/1GN |
| Sonda di cottura | Singlepoint, optional |
| Porzioni per cottura | n° 85 |
| Capacità teglie 60×40 cm | 6 |
| Controllo Energia | Predisposizione per controllo remoto del taglio di potenza |
| Voltaggio | 400V 3N~ / 230V 3~ / 50÷60 Hz |
| Peso netto | 118 kg |
| Peso lordo | 130 kg |
| Larghezza imballo | 101 cm |
| Altezza imballo | 104 cm |
| Profondità imballo | 97 cm |
| Larghezza | 92 cm |
| Altezza | 78,5 cm |
| Profondità | 90,6 cm |
| Potenza elettrica | 12 kW |
| Altezza allac. elettrico | 46 cm |
| Acqua fredda | 14,5 l/h |
| Diametro acqua fredda | 3/4″ |
| Altezza allac. acqua fredda | 46 cm |
| Diametro scar. acqua | 4 |
| Altezza scarico acqua | 1 cm |
| Dimensioni | 92×90,6×78,5 cm |
| Imballo | 101x97x104 cm |
Il prezzo originale era: €6.657,00.€4.660,00Il prezzo attuale è: €4.660,00.
